La descripción que me dieron para llegar al lugar fue “sobre el periférico, cerca de la entrada a la joya. No fue difícil dar con el lugar.

Al acercarnos, nos pasamos ya que el letrero del restaurant está de frente a la calle y no hay ningun letrero perpendicular o a la vista del que conduce. Además se veía bastante enrejado, y como supongo que apenas abrían ( según el letrero abren a la 1pm, y eran pasada la 1 ) no se veía gente, ni se alcanzaba a ver hacia dentro, por lo que pensaba que tal vez estaría cerrado.

El lugar. Tiene buen espacio de estacionamiento, lo cual está bien: el lugar no es muy grande. Desde la entrada, sientes un ambiente de comodidad, entre lounge y elegante. Está muy bien decorado y definitivamente no parece ser un restaurante familiar, en el sentido de que pedimos una silla para bebé y no tenían ( punto malo ). Tienen bastantes detalles decorativos, si se ponen a tijerear.

El servicio. El servicio es excelente. Desde al llegar, te atienden de una manera muy amigable, y en todo momento estaban atentos si se necesitaba algo, sin caer en el ser ” acosador de comensales”. La comida la sirvieron en buen tiempo, sin ser demasiado rápido pero no tardaron tampoco.

El menú. El menú necesita que lo actualicen: vienen muy pocas cosas; eso sí, quien nos atendió nos explicó todo lo que no venia ( y lo que venía ) en el menú. Al ver el menú pienso que entendimos como un 30% de lo que venía ahí, ya que usan sus propios términos para todos los platillos. Tal vez una breve explicación en el menú o mejor aún, siempre ofrecer una explicación de los platillos al detectar un cliente nuevo estaría muy bien.

La comida.  Venían varios platillos que se veían bastante bien: desde salmon, chamorro, chevitocho, arrachera, hasta hamburguesas, torta ahogada ( de chamorro ). Tal vez quieren vender de tocho morocho. Al ser sábado despues de medio día, el antojo del momento era algo como una hamburguesa o una torta. Así que eso pedimos: una hamburguesa ( hecha de cortes finos ), y una torta ahogada de chamorro.

La hamburguesa estaba perfectamente bien condimentada ( a mi gusto, prefiero la comida un poco muy condimentada ), y se notaba en el sabor la calidad de la carne, en un muy buen punto ( tal vez me equivoque pero puede ser que fuera carne molida de arrachera … ). Las papas estaban empanizadas y toda la verdura a un lado, incluidos pepinillos y jalapeños en sus propios platitos.

La torta estaba muy bien preparada. El ahogo era con crema, y nunca llegó a desbaratar el pan. La porción era pequeña, pero si llegas a pedir entradas yo creo que está bien. El chamorro estab muy bueno también, aunque un poco mas salado para mi gusto personal.

Los precios están bien: desde los ~$80′s en lo que están la hamburguesa y torta ( lo cual se me hace hasta barato, tomando en cuenta que una hamburguesa con papas del Carl’s jr te cuesta hasta casi 90 pesos ), hasta los $130+ de algunos otros platillos fuertes, entre otros.

La calificación la pondré en algún otro nuevo review de aquí, cuando llegue a probar las entradas y algún otro platillo.

PS .

Casi no he tenido tiempo de poner nada aquí, entre trabajo y otras cosas no se puede;

Este review está medio que ni al caso, ya que no soy chef o gourmet ni nada que se le parezca, pero siendo una persona “del montón” puede ser útil poner si algún lugar vale la pena o no;

y la razón de este post, es que la comida me gustó como para decir que vale la pena volver

Al día siguiente, fue cuando mi madre preparó la receta que es la causa de este post: Lomo relleno. Con el tocino que habia cocinado un día anterior, y jamón, relleno un lomo previamente “abierto” por los carniceros del super. Lo cierra con palillos, y fríe la parte de afuera. De eso es lo que estoy medio conciente, ya que me pierdo por un rato, y al rato sólo veo que está dentro del horno, ya cubierto con el “menjurje” preparado con jerez, mostaza y azúcar. Contradiciendo lo que dije arriba, esta comida es para mí el paraiso. Sacamos el lomo del horno al tiempo calculado, y tomo una rebanada; aún falta cocerse un poco por debajo, así que lo volteamos, y al ver que esta un poco seco, le preparamos más menjurje, para quedar bien bañado. Esta comida por lo general siempre la he probado en año nuevo, y no todos los años. Se hacen rodajas del rollo del lomo, ya que está frío, y queda bien acompañado por alguna ensalada, en este caso de papa.

El origen de esta receta todavía es un misterio para mí: mi papá dice que viene de su mamá ( mi abuela ) de siempre, mi mamá dice que no sabe de donde salió, posiblemente de algun recetario ( me inclino a pensar que viene de mi abuela ). Y a pesar de tener exageradas cantidades de azúcar, no dejo de probar el lomo toda la noche, tomando un trozo cada 15 minutos aprox.